La ceba és un dels cultius més antics de la cultura mediterrània. El seu origen se sol situar l'Orient Mitjà.
La durada del cicle és entre cinc i sis mesos, però les cebes tendres com la ceba de babosa que hem plantat al nostre hort, triguen una mica menys. Aquest tipus de ceba és més primerenca, molt dolça i per tant adequada per consumir crua a l'amanida.
Les propietats de les cebes són similars a les dels alls i són un element essencial a les nostres cuines.
CONSELL: Si no vols que et plorin els ulls quan hagis de tallar cebes, posa-les una estona a la nevera abans de tallar-les!!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada